Сегодня хочу поделиться с вами рецептом одного из моих любимых блюд — это вкусный суп пюре из тыквы.
Это отличный выбор для семейного обеда или ужина.
Приготовление супа пюре из тыквы- это легкий и увлекательный процесс, поэтому нравится как детям, так и взрослым.
Ингредиенты
- Тыква- 150 гр
- Картофель — 300 гр
- морковь- 100 гр / 1 шт
- лук — 70 гр/ 1 шт
- куриное филе- 200 гр.
Время приготовления — 1 час
Пищевая и энергетическая ценность
| Итого | ||
| Вес, гр | 100 | 2320 |
| Бел, гр | 2,39 | 55,45 |
| Жир, гр | 0,18 | 4,15 |
| Угл, гр | 2,88 | 66,75 |
| Кал, ккал | 22,50 | 522 |
Может заинтересовать:
Как приготовить детское печенье без сахара с тыквой для маленького гурмана
Пошаговое приготовление
Подготовка ингредиентов
Подготовьте все ингредиенты. Очистите картофель, тыкву, морковь и лук от кожуры. Удалите семена из тыквы. Нарежьте куриное филе,морковь, картофель и тыкву на кусочки.
Морковь и картофель я нарезала небольшими кусочками.
Все ингредиенты можно нарезать произвольно, как вам удобно. В итоге всё равно придётся пюрировать суп блендером, поэтому форма нарезки влияет только на время приготовления: чем меньше кусочки, тем быстрее сварится суп. Поэтому я не режу лук для этого супа, так как не люблю процесс его нарезки.
Варка супа
Чтобы сварить суп, налейте в кастрюлю 2 литра воды и положите туда куриное филе. Когда появится пена, необходимо снять ее с поверхности супа и добавить целую луковицу, картофель и морковь. Варите 10 минут и добавьте тыкву. После этого варим еще 20 мин.
Варите до готовности — тыква должна стать мягкой. Проверить готовность можно с помощью вилки: если она легко протыкает кусочек тыквы, значит, суп готов.
Я не добавляю специй, так как готовлю крем суп из тыквы для годовалого ребёнка.
Пюрирование
Снимаю крем суп с тыквой с огня и даю ему немного остыть. Затем пюрирую его блендером до получения однородной массы.
Если у вас нет блендера, можно протереть суп через сито.
Подача
Подавать тыквенный суп пюре с курицей можно со сметаной или свежей зеленью.
Для ребёнка я подаю блюдо в обычной детской тарелке. Но после ужина можете порадовать ребенка мармеладом в качестве десерта.
Достоинства данного супа:
- Полезность
Это блюдо оказывает положительное влияние как на взрослых, так и на детей, поскольку включает в себя витамины, минералы и антиоксиданты. В тыкве содержится бета-каротин, который преобразуется в витамин А в организме человека. Витамин А имеет большое значение для поддержания здоровья кожи и зрения, а также укрепления иммунитета. Кроме того, тыква богата витамином С, помогающим организму бороться с инфекциями и ускоряющим процесс заживления ран. В результате вы получаете не просто вкусное, но и невероятно полезное блюдо.
- Универсальность
Суп подходит всем: детям, вегетарианцам, любителям острого или сладкого. Вам нужно только менять специи и ингредиенты.
- Лёгкость приготовления
Пошаговый рецепт супа из тыквы можно повторить в домашних условиях легко, так как не потребуются экзотические продукты или особые навыки.
- Минимум калорий
Тыква — диетический продукт, подходящий для контроля веса: в 100 г мякоти содержится всего 26 ккал. Суп-пюре из неё, приготовленный без добавления жира, сохраняет лёгкость — его калорийность редко превышает 67 ккал на 100 г, что делает блюдо безопасным для фигуры.
История супа-пюре из тыквы уходит в глубь веков. Этот овощ возделывали ещё в Древней Америке, где он ценился за неприхотливость и высокую урожайность. Современная версия блюда появилась во Франции, откуда рецепт распространился по Европе. В Англии его окрестили «супом хорошей жены», подчёркивая простоту и питательность, а итальянцы начали экспериментировать с добавками — сыр, рис и вино стали частью региональных вариаций. Сегодня тыквенный суп-пюре — кулинарный символ осени во многих странах.
Рецепт, предлагаемый в этом материале, сочетает принципы полезности и легкости приготовления. Благодаря нежной текстуре и сбалансированному вкусу блюдо подойдёт как для детского питания, так и для всей семьи. Рекомендуется экспериментировать с пряностями (корица, мускатный орех) или ингредиентами (кокосовое молоко, гренки) — это позволит адаптировать суп под личные предпочтения. Приятного аппетита и вдохновения в кулинарных экспериментах!
Какой вкусный и лёгкий в приготовлении тыквенный суп.
Знаю,что тыква полезна,но не люблю её.А рецепт интересный.
Спасибо автору, очень интересно.
Благодарю за ваш рецепт. Обязательно попробую
интересный рецепт, стоит попробовать для ребенка
Спасибо за полезные рецепты для детей! Хорошие рецепты!
Тыква однозначно полезный продукт. Суп готовлю такой дома. Всем нравится. С семечками , по-вашему примеру буду готовить. Спасибо!
я люблю такой суп, только готовлю без мяса
Очень вкусный суп. Люблю его готовить, немного в другой вариации, но это не важно. Любимый суп не только малышей, но и пенсионеров
Вкусный суп! Люблю тыкву и супы пюре. Спасибо за такой классный рецепт!
Спасибо за советы и идеи!!! Действительно очень полезный супчик!!!
Сразу Очень захотелось тыквенного супчика! Сегодня обязательно приготовлю!!!!
С интересом прочитал статью. Люблю тыкву , использую рецепт
Интересная статья, красивое оформление. Простой рецепт. Спасибо за советы!
Спасибо за статью, я тыкву ложу всегда в первые блюда, чтобы запах был баранины , именно тыква и даёт такой вкус, и запах.
Спасибо за рецепт! Моей дочери суп очень понравился)
Хороший полезный супчик для деток. Спасибо за рецепт.
Какой уютный и аппетитный рецепт! Тыквенный суп-пюре — это прямо осеннее настроение в тарелке, а в детском варианте особенно приятно видеть такие мягкие, полезные сочетания. Понравилось, что всё просто, но со вкусом — как раз то, что нужно для обеда. А можно ли тыкву запечь заранее, а не варить, чтобы вкус был более насыщенным? Спасибо за рецепт — обязательно приготовлю и себе, и ребёнку!