Как приготовить гречневый суп с курицей для ребёнка от 1 года: простой и вкусный пошаговый рецепт

Сегодня у меня для вас есть ещё один супчик — гречневый суп с курицей. Долго ломала голову, какой суп приготовить из курицы, и поняла, что оптимальный вариант — это гречневый. Гречку любит мой ребёнок, и она очень полезна для него.

Мне долго не удавалось поделиться этим рецептом, но наконец у меня всё получилось.

Если тебе хоть раз приходилось пытаться накормить ребёнка чем-то полезным, то ты знаешь, что это не просто, а целый квест! Маленький гурман может устроить целую бурю эмоций по поводу каждого кусочка в тарелке. Но вот этот суп — настоящая находка. Он нравится и мамам, и детям. Лёгкий, тёплый, нежный, при этом сытный, да ещё и реально вкусный! Сейчас расскажу, как его сварить так, чтобы даже самый капризный малыш попросил добавки.

Напоминаю, это детский суп, ведь готовится он для малыша, без специй.

Когда можно вводить гречневую крупу в прикорм ребёнку

Специалисты обычно рекомендуют вводить гречку в прикорм с шести месяцев, однако в некоторых случаях это можно сделать чуть позже или, наоборот, немного раньше — начиная примерно с пяти месяцев, в зависимости от готовности малыша и рекомендаций педиатра.

Гречку вводят в рацион детей из-за её высокой питательной ценности. Она хорошо сбалансирована по белкам, жирам и углеводам, а также содержит много витаминов и минералов, таких как витамины группы В, магний, железо, фосфор и клетчатку.

Гречневая крупа также относится к безглютеновым продуктам, что делает её безопасным выбором для первого прикорма, так как многие дети могут иметь непереносимость глютена в раннем возрасте.

Может заинтересовать:

Как приготовить гречку по-купечески для детей: пошаговый рецепт

Ингредиенты

куриное крыло и бедро-400 гр

лук-70 гр /1 шт

морковь- 70 гр/ 1 шт

гречневая крупа- 80 гр

картофель-300 гр.

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность

Пошаговое приготовление

Подготовка ингредиентов

Для начала тщательно подготовьте все необходимые ингредиенты.

Очищаем морковь, которая осталась от предыдущего рецепта, и лук от кожуры. Лук и картофель нарезаем на небольшие кусочки, а морковь натираем на крупной терке. Эти овощи прекрасно дополнят вкус куриного супа, сделав его более насыщенным и ароматным.

Варка

В кастрюлю наливаем 2 литра воды и добавляем мясо — крыло и окорочок.

Доводим до кипения и снимаем пену — бульон должен быть чистым и прозрачным. Через 10 минут после закипания отправляем в кастрюлю лук и морковь.

Ещё 5 минут варки — и можно добавлять картофель. Ждём 10 минут и закидываем промытую гречку. Готовим до готовности.

Когда картофель станет мягким, аккуратно выньте курицу из кастрюли. Отделите мясо от кости, нарежьте его на кусочки и верните в суп. Дайте супу настояться под крышкой в течение 10 минут, чтобы вкус стал более насыщенным.

Подача

Чтобы детский супчик был не только полезным, но и привлекательным для малыша, можно добавить в него яркие овощи и зелень, можете подать его с маленькими гренками или нарезанными овощами в форме звездочек или сердечек.

Так я подаю блюдо для малыша.

Хранение

Приготовленный гречневый суп с курицей можно хранить в холодильнике в течение 2-3 дней, что делает его удобным вариантом для последующего разогрева и употребления.

Этот суп, приготовленный на курином бульоне, станет идеальным вариантом для обеда. Он порадует как детей, так и взрослых.

Полезные советы

• Как сварить куриный бульон? Залейте куриное филе холодной водой и доведите до кипения. Не забудьте снять пену, чтобы бульон был чистым и прозрачным. Варите курицу на медленном огне 20 минут, чтобы он стал ароматным и насыщенным. Этот куриный бульон — основа для большинства супов с курицей.
• Суп с гречневой крупой будет еще ароматнее, если добавить свежую зелень.
• Вегетарианские супы можно готовить на основе этого рецепта, только без мяса, заменяя куриный бульон овощным.

Часто задаваемые вопросы

Как приготовить суп, чтобы он был полезным? Используйте свежие ингредиенты для супа и варите на медленном огне.

Какой суп сварить на обед, если мало времени? Легче приготовить в домашних условиях суп с курицей, гречкой и картофелем.

Можно ли сделать этот суп диетическим? Да, диетический суп можно сварить без картофеля и с минимальным количеством соли.

Как сварить вкусный куриный бульон? Используйте мясо на кости и убирайте пену.

Куриный суп для детей — это отличный способ включить в рацион малыша необходимые витамины и минералы.

Если вас интересует, какой суп сварить на обед для всей семьи, этот вариант станет отличным решением. Этот рецепт гречневого супа с курицей —  диетическое блюдо, ведь данный рецепт готовиться без зажарки. Теперь вопрос что приготовить на обед быстро решен. Секрет приготовления супа  — это внимание к мелочам и качественные продукты. Так что не забывайте, что готовить с душой — это тоже целая наука. Приятного аппетита!