Готовим блины для детей: 5 простых шагов к вкусному завтраку

В этот раз я хочу поделиться с вами рецептом блинов для детей, которые подойдут даже для самых маленьких гурманов — годовалых малышей. Да-да, вы не ослышались! Блины для детей могут быть не только вкусными, но и полезными.

В этой статье я расскажу и покажу, как делать блины на молоке, так как блинчики для детей получаются нежными, воздушными и отлично вписываются в детское питание. Главное — правильно их приготовить.

Детская еда должна соответствовать возрасту ребёнка, поэтому я готовлю детские блинчики без использования специй и добавок.

Может заинтересовать:

Фриттата — детский омлет в духовке: нежный и вкусный рецепт за 40 минут

Когда можно вводить молоко в прикорм ребёнку

Прежде чем перейти к приготовлению, важно разобраться, какое молоко давать ребенку и с какого возраста его можно вводить в рацион.

Молоко — кладезь полезных элементов, но для пищеварения маленького ребёнка этот продукт может оказаться слишком тяжёлым. По этой причине врачи-педиатры советуют добавлять его в питание малыша только после того, как он адаптируется к другим видам прикорма. Как правило, это происходит в возрасте от 9 до 12 месяцев. До этого времени лучше использовать специальные молочные смеси.

Важно помнить, что каждый ребёнок индивидуален, и то, что подходит одному, может не подойти другому. Родители должны внимательно следить за реакцией своего ребёнка на новые продукты и консультироваться с педиатром при любых сомнениях или проблемах.

Однако, если малыш уже достиг годовалого возраста, уже можно пробовать готовить детские блинчики.

Ингредиенты

• Молоко- 250 мл
• Яйцо куриное — 2 шт
• Пшеничная мука — 100 гр.
• Растительное масло — 1 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность

Пошаговое приготовление

Подготовка ингредиентов

• Взбейте 2 яйца
• Добавьте половину порции молока и муку, перемешайте до получения однородного теста
• Вторую половину молока нагрейте до горячего состояния
• Влейте горячее молоко в тесто, тщательно перемешайте и добавьте растительное масло и снова перемешайте.

смешивание

5294019059358231397

5294019059358231395

смешивание

5294019059358231399

5294019059358231398

 Выпекание

Хорошо разогреваем антипригарную сковороду и наливаем тесто тонким слоем. Обжариваем детский блин без растительного масла на среднем огне до золотистого цвета с каждой стороны. Проделываем это со всем тестом.

5294019059358231396

5294019059358231394

5294019059358231401

Подача

Детские блинчики можно подавать горячими или холодными со свежими ягодами или фруктами, а также со сметаной или натуральным йогуртом без добавок.

Чтобы сделать эти блинчики ещё более полезными, добавьте в тесто немного тёртого яблока, банана, кабачка, моркови или творога. А если завернуть внутрь разные начинки — отварную курицу с овощами, запечённую индейку с зеленью или творог с ягодами, — получится невероятно вкусно! Завтрак станет разнообразнее и обязательно понравится детям

Так я подаю блины для своего ребенка, т.е. со сметаной и дольками мандарина.

Использовать ингредиенты комнатной температуры необходимо для:

• однородной консистенции. Ингредиенты комнатной температуры смешиваются лучше, в тесте не образуются комочки муки или других сухих компонентов. Это помогает сделать текстуру блинов более равномерной.
• равномерного распределения. Когда все ингредиенты имеют комнатную температуру, они соединяются друг с другом лучше. Это обеспечивает равномерное распределение всех компонентов в тесте и влияет на итоговую текстуру и вкус блинов.
• отсутствие температурного шока. Если добавить холодные ингредиенты к остальным компонентам, это может вызвать температурный шок. Он способен замедлить процесс приготовления теста или повлиять на его текстуру. Использование ингредиентов комнатной температуры позволяет избежать таких проблем.

Я, как и мои мама и бабушка, всегда добавляю в тесто для блинов горячее молоко или горячую воду — так они получаются тонкими и воздушными.

Может заинтересовать:

Как приготовить детский пирог из лаваша быстро и вкусно

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

• Можно ли приготовить безглютеновые блины?  Просто замените пшеничную муку на безглютеновую: кукурузную, рисовую или овсяную. А вместо коровьего молока возьмите растительное.

Блины без глютена — это всегда интересно и необычно. Можно экспериментировать с разными видами муки и добавками, чтобы каждый раз получать новый вкус и текстуру. Такие блины подойдут для любого стола.

• Бывают ли низкокалорийные блины? Да, если вы следите за фигурой или хотите похудеть, то лучше в рецепт блинов добавьте безглютеновую муку. Они менее калорийная по сравнению с обычной пшеничной.
• Можно ли приготовить детские блинчики без яиц и как это сделать? Да, конечно! Для детей, которые не едят яйца по аллергическим, диетическим или другим причинам, отлично подойдут постные блины на воде без яиц. Достаточно заменить молоко на 200 гр воды, и убрать из данного рецепта яйца.

Правильное питание для детей подразумевает включение в рацион разнообразных блюд, среди которых детские блины могут стать отличным выбором. Этот рецепт прекрасно впишется в детское меню. Теперь вы знаете что приготовить детям на завтрак или в качестве перекуса. Попробуйте этот рецепт блинчиков и поделитесь своими вариантами в комментариях!